Chardonnay

Santa Anastasia 5

Chardonnay

Vino bianco ottenuto dalla spremitura soffice di uve Chardonnay biodinamiche

SCHEDA TECNICA
 
 

Rosato

Santa Anastasia 5

Rosato

Vino ottenuto da uve autoctone Nero d'Avola e da macerazione a contatto limitato con la pelle.

SCHEDA TECNICA
 
 

Cinquegrani

Vini Dolci

Cinquegrani

Fine corredo olfattivo, sorso appagante ed equilibrato

SCHEDA TECNICA
 
 

Terre di Anastasia

Spumante

Terre di Anastasia

Ricercata suite aromatica fine e preciso al palato

SCHEDA TECNICA
 
 

Q.1000

Spumante

Q.1000

Vino Spumante Metodo Classico Brut. Fresco, giovane e vivace.

SCHEDA TECNICA
 
 

Traminer

Santa Anastasia 5

Traminer

Vino bianco ottenuto dalla soffice pressatura delle uve di questo vitigno aromatico originario dell'estremo nord-est italiano...

SCHEDA TECNICA
 
 

Viognier Chardonnay

Santa Anastasia 5

Viognier Chardonnay

Vino bianco ottenuto dalla soffice pressatura delle uve di Chardonnay e Viognier coltivate a quote montane...

SCHEDA TECNICA
 
 

Syrah

Santa Anastasia 5

Syrah

Vino rosso ottenuto dalla soffice pressatura delle uve di Syrah coltivate a quote montane...

SCHEDA TECNICA
 
 

Merlot

Santa Anastasia 5

Merlot

Vino rosso ottenuto dalla soffice pressatura delle uve di Merlot coltivate in alta collina...

SCHEDA TECNICA
 
 

Olio Passomaggio

Olio Passomaggio

Cultivar autoctone per un blend dal colore dorato e dal fruttato intenso

SCHEDA TECNICA
 
 

Montenero

Cru Bio

Montenero

A 500 metri sul livello del mare, qui si coltivano le varietà di uve a bacca rossa che compongono questo grande rosso...

SCHEDA TECNICA
 
 

Litra

Cru Bio

Litra

Alta viticoltura ed aristocratica enologia quella di Litra, Cabernet Sauvignon affinato con macerazioni lunghe, sosta in barriques...

SCHEDA TECNICA
 
 

Grillo

Autoctoni Bio

Grillo

Vino bianco ottenuto dalla soffice pressatura delle uve di Grillo, fatte poi fermetare a bassa temperatura...

SCHEDA TECNICA
 
 

Nero d'Avola

Autoctoni Bio

Nero d'Avola

Ottenuto dal più tradizionale vitigno siciliano Nero d'Avola vinificato a completa maturazione...

SCHEDA TECNICA
 
 

Sinestesìa

Classici Bio

Sinestesìa

Sintesi compiuta di Sauvignon Blanc in terra di Sicilia. La macerazione sulle bucce a bassa temperatura, è seguita da...

SCHEDA TECNICA
 
 

Zurrica

Classici Bio

Zurrica

Vino bianco ottenuto dal connubio tra Grillo tradizionale vitigno siciliano e l'alloctono Chardonnay vendemmiati a maturazione...

SCHEDA TECNICA
 
 

Passomaggio

Classici Bio

Passomaggio

Rotondo, corposo, avvolgente

SCHEDA TECNICA
 
 

Chardonnay

Sens(i)nverso

Chardonnay

Da uno spazio geografico di pochi ettari, in un sistema biologico-biodinamico unico, da pochi grappoli per ceppo...

SCHEDA TECNICA
 
 

Cabernet Sauvignon

Sens(i)nverso

Cabernet Sauvignon

Dal rispetto per quanto è già presente in natura e che in cantina si conserva dentro una bottiglia, nasce un vino irripetibile...

SCHEDA TECNICA
 
 

Nero d'Avola Biodinamico

Sens(i)nverso

Nero d'Avola Biodinamico

Un vino irripetibile che esprime il sapere del territorio che l'ha prodotto e il rispetto e l'amore profuo ai nostri vigneti...

SCHEDA TECNICA
 
 

Syrah Biodinamico

Sens(i)nverso

Syrah Biodinamico

In un sistema biologico-biodinamico unico per caratteristiche e tipicità, da pochi grappoli per ceppo...

SCHEDA TECNICA
 
 

Abbazia Santa Anastasia coltiva 65 ettari con vitigni autoctoni e internazionali per produrre vini con metodo biologico e biodinamico, per esaltare le qualità organolettiche naturali delle uve e dei vini. Tutte le qualità sono lavorate, affinate ed invecchiate nella cantina, dotata con metodologie e attrezzature tecnologiche, ma rispettose dell'ecosistema. L'affinamento dei vini passa attraverso acciaio, cemento vetrificato e legno. Cinque sono le collezioni prodotte; Montenero e Litra sono i due Cru caratterizzati dalla produzione interamente biologica.