La vendemmia in Abbazia continua! Pronti a venirci a trovare? Leggi il programma!
Il Festival delle bollicine siciliane e le novità di Abbazia
Il programma dell'evento in cantina più atteso dell'anno!
Una giornata all'insegna del buon vivere! Menù vegetariano firmato Madonie
Un menù sperimentale, un ospite speciale e un ingrediente senza tempo
Abbazia Santa Anastasia produce vini da vigneti autoctoni ed internazionali, secondo metodo di produzione biologico e recentemente convertito in biodinamico. La filosofia di produzione è improntata nel rispetto della tradizione, ma anche dell'ecosistema, utilizzando moderne attrezzature enologiche ed energia che proviene da fonti alternative. I vini prodotti sono pura espressione del terroir che li origina.
Quattro Viti per il Cabernet Sauvignon Sens(i)nverso
Alta viticoltura ed aristocratica enologia quella di Litra, Cabernet Sauvignon coltivato a severo cordone speronato basso. Macerazioni lunghe, sosta in barriques nuove di quercia francese, lungo periodo di affinamento in bottiglia per sviluppare il bouquet. Potrà vivere lunghissimo tempo in bottiglia.
