Rosè
Punto 5

Uve Nero d'Avola biologiche 100%

Affinamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio, poi in bottiglia

Abbinamento indicato con piatti a base di carni bianche, fritti e formaggi a pasta molle. Ottimo con una grigliata di pesce.

Note di degustazione Il Rosé Punto5 si presenta con un colore rosa chiaretto. Ottima la limpidezza, offre subito all’olfatto profumi che evocano aromi di frutta rossa intensi, piacevoli e freschi accompagnati da note speziate di noce moscata. In bocca fresco e fruttato con tannino quasi impercettibile, minerale. Molto gradevole, ottimo da sorseggiare o bere come aperitivo. Temperatura di servizio 12°C.

Rosè

Punto 5

Classificazione I.G.P. Terre Siciliane Rosé

Certificazione Biologica

Enologo Gianfranco Cordero

Vitigni 100% Nero d'Avola

Ubicazione vigneti Castelbuono (PA) - Contrada Santa Anastasia. 450 m. s.l.m.

N. ceppi per ettaro 4.000

Resa per ettaro 8.000 Kg

Vendemmia Raccolta manuale: prima decade di Settembre

Tecnica di produzione Vinificazione in rosso per 3 giorni con macerazione sulle bucce, 12 giorni in assenza di vinacce per la vinificazione in bianco, in tini di acciaio a temperatura controllata di 14/16°C

Maturazione Per 4 mesi in serbatoi d’acciaio poi in bottiglia

Grado alcolico 13%