Ciauru ri astrattu

28 Agosto, Aspra.

Tradizione, buon cibo e, naturalmente, ottimo vino.

Vi aspettiamo con le etichette di Abbazia!

La terza edizione di "Ciauru ri astrattu - Cultura e tradizioni" aprirà il sipario il prossimo 28 agosto nella zona pedonale del lungomare di Aspra, frazione marittima del Comune di Bagheria.

La kermesse, organizzata dall’Associazione Culturale Altura, che si occupa di riqualificazione e promozione del territorio, vuole celebrare l’antica tradizione siciliana della preparazione dell’estratto di pomodoro: per un’intera giornata il lungomare del borgo marinaro alle porte di Palermo si trasformerà in un grande laboratorio a cielo aperto in cui 15 donne stenderanno ad essiccare il succo di pomodoro sulle antiche tavole di legno, le "maidde”, secondo gesti e riti che si tramandano oralmente da generazioni. Durante la seconda fase si raccoglierà l’estratto nello “scanaturi” e successivamente si procederà alla preparazione dei piatti tipici siciliani che utilizzeranno il famoso concentrato di pomodoro.